城阳吃撑了，颇是有些不好意思，低着头用余光看向杜荷。

杜荷放下筷子，笑道：“看来公主对这些菜品还算满意。”

“很满意！”城阳点着头：“驸马啊，城阳晚上还要吃这些菜。”

杜荷看着被新式菜品俘虏的城阳，摇头道：“不答应。”

“答应……”

城阳眼巴巴地看着杜荷，抓着杜荷的胳膊摇晃着。

杜荷笑道：“晚上还有其他新式菜品送来……”

城阳满是欢喜。

杜荷看向吃得泪流满面的王庖厨：“你没事吧？”

王庖厨擦了擦眼角：“驸马，我要学，我这就去大梦酒楼拜师去！呜，这味道着实太好了，我枉为庖厨二十年啊……”

杜荷看向苏宽，神色变得严肃起来：“记一下吧，蛋羹边缘还有一些小的蜂窝，卖相不够出色，应该是上锅之前泡沫没处理好。红烧肉有些许苦涩，应该是用红糖时火太大了，你们找找原因……”

苏宽记下每一道菜品的问题，顺便带走了王庖厨。

城阳回味着菜品，言道：“驸马，要不要送一些菜品到宫里，让父皇与兕子也尝尝？”

杜荷摇了摇头：“现在还不是时候，等他们先将本事练出来再说吧。改造的事我去安排，公主先歇着……”

晚间，城阳又吃撑了，被杜荷拉着在公主府走了一个时辰。

不省心的吃货啊……

翌日，大梦酒楼送来了八百坛酒，仅仅是搬运便持续了一个多时辰。

城阳好奇：“驸马买这么多酒做什么？”

杜荷笑道：“自然是赚钱。”

城阳指着堆高的酒坛：“驸马买来酒，转手再卖出去，还想赚钱？”

杜荷点头：“是啊，不过这也只是赶时间没办法，等过段时日，让人直接弄酒曲更为划算。”

城阳不信：“这怎么能赚钱……”

杜荷拉着城阳到了小院，罗大雨已经在招呼其他匠人将酒倒入釜体之中了，一个匠人正在用黄泥封住釜体与天锅之间的缝隙……

面对行礼的众人，城阳微微点了下头，有些紧张地挨在杜荷身边。

杜荷解释道：“现在市面上的酒水，普遍偏淡，不够烈，通过这些东西，可以让酒更浓烈。”

蒸馏的核心装置就三样：

加热原酒的釜体，收集冷凝酒液的承露盘，冷凝装置天锅，自下而上排列在灶台之上。

用竹节作为导流管，一端连接承露盘，一端伸至釜外。

昌归检查之后，言道：“釜体内酒水六分满，天锅也加了冷水，缝隙填了，准备就绪。”

杜荷点头：“开始吧。”

四个灶台，同时生火。

中火慢热，直至酒水开始沸腾，沸腾的酒气上声遇到上面冷了的天锅底，随后冷凝成为液体，液体滴落至微凹的承露盘内，液体汇聚至承露盘中心位置，通过底部的漏孔进入导流管……

一滴酒水在导流管的出口位置缓缓冒了出来，似是恐高，迟迟不落，直至被后面赶来的一滴酒水撞了下，两滴酒水抱在一起跌入承接的酒坛里……

啪嗒！

声音传出。

昌归喊道：“驸马，开始出酒了。”

杜荷观察着，言道：“点一炷小香，半炷香后换坛子，这些头酒的坛子做好标注。”